宝山蔵 たまり場JAZZ その前半ありがとうございました(*^_^*)

先日2016年10月15，16日は、武豊町の中定商店さんで開催されました『宝山蔵たまり場JAZZ』に、ゆるりがもりも出店させていただきました。 たくさんの方にお越しいただけたこと　こころより感謝しております。

昨年は、『宝山蔵たまり場アート』ということで、アートステージ５６７さんの企画で素敵な絵画をあの素敵な宝山蔵で楽しませていただき、カフェアンコーラさんとのコラボカフェに初出店させていただきました。

今年も有難いことに、そのご縁からコラボカフェをさせていただけることになりました。

写真は、今回ご一緒させていただいている、左側:カフェアンコーラさん　右側:チャリ弁さんです。

蔵の中で、落ち着いた雰囲気で聴くJAZZは、最高でした！

中定さんのワークショップの模様です。 楽しくためになるお時間になると思われます。 11月イベント時にも開催になります。お早目のご予約をどうぞ♪

わたしは、昨年と続いて、中定さんの米麹を使って、甘酒をつくりそれをおやつにしたものをアンコーラさんの珈琲のお供にご用意させていただいています。 プラス今回初の醸しものランチもご提供させていただいています。 初日は、旬野菜のたまり・クミンあんかけごはん、冬瓜とお揚げのお味噌汁、切り干し大根と枝豆・バターナッツ・キヌアのカボス塩麹ドレッシング和え、揚げ出し豆腐の甘味噌胡麻のせ

2日目は、JAZZには♪　カレー♪　そして、珈琲♪　と　わたしの勝手なイメージですが・・・(*^_^*) 里芋のカレー(隠し味にお味噌)、ごほうびたまごとオクラの塩麹マヨ和え、切り干し大根と枝豆・バターナッツ・キヌアのカボス塩麹ドレッシング和え をご用意させていただきました。

お米やお野菜は、nicetimefarmingさん、ここかぜ農園さんなど知多半島のつくりてさんのものを中心に　使わせていただきました。

調味料は、中定商店さんのたまり、塩麹、味噌、ほうろく屋さんの菜種油、クラタペッパーさんの黒胡椒、三井酢店さんの酒粕酢など　こちらも愛知県のつくりてさんのものを中心に　使わせていただきました。 米麹スイーツは、甘酒ケーキ(動物性不使用)、ごほうびたまごと甘酒のプリン(牛乳不使用)のぶどうジャム添え、niceさんの無農薬みかん甘酒和え(15日)、甘酒焼き林檎(16日)をご用意しました。 写真の盛り付けは、わたしがプリンにぶどうジャムでお顔を描いている時に、「ぼくもやってみたい～」と積極的な声をかけてくれた、お子さんに自らしてもらいました。

食べることを楽しんでもらえる機会になれたらいいなぁと思い、お店でもワークショップスタイルを取り入れてしまいました(*^_^*)

素敵な宝山蔵でカフェアンコーラさんとのコラボカフェをさせていただけることの幸せを改めて、深く感じました。

このイベントは、2016年11月5，6日も引き続き、開催します。

11月のスイーツやランチも更に精進して、美味しいものをご提供できるようにして参りたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします♡♡♡ ゆるりがもり　かおり

中定商店さんHP http://www.ho-zan.jp/